Qui sait déguster, ne boit plus de vin
mais goûte ses secrets !

Salvador Dali

Formation à la dégustation des vins

Visite de caves

Animation aux entreprises

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Bienvenue dans le monde secret de la dégustation

Depuis 2003, La Dégustation Sans Modération, située près de Toulouse, vous invite à découvrir le vin et l’œnologie sous forme de cours, de stages, de formations et bien sûr de dégustations sans modération…

Elle vous propose également un ensemble de prestations autour du vin pour l’organisation ou l’animation d’un évènement, après un séminaire ou durant un diner.

Pas de dégustation figée mais chaque fois une rencontre interactive avec l’œnologue, pour allier le plaisir avec le savoir sans omettre les jeux autour du vin.

Et très prochainement, installée sur l’ile de la Réunion pour cet été 2018.

Actualité

Découvrir les vins d’Alsace le vendredi 22 juin 2018

Écrit le 28/05/2018 - Le vignoble alsacien s’étire en une étroite bande sur presque toute la longueur de la région, entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Les vins d’Alsace offrent une incomparable palette d’arômes et… Lire la suite »

quel vin offrir à Maman?

Écrit le 14/05/2018 - La Fête des mères, c’est dimanche ! Finie la douce période des colliers de nouilles ou des objets en carton, vous avez grandi et votre maman mérite d’être gâtée ! Pour vous aider dans votre… Lire la suite »

les vins corses : une explosion de bons sens le vendredi 04 mai!

Écrit le 24/04/2018 - Présente en Corse depuis plus de 2 500 ans grâce aux grecs, la culture de la vigne et la production de vin sont un véritable phénomène sur l’Ile. Très prisée pour ses vins et la… Lire la suite »

Evaluation des formateurs!

Écrit le 27/03/2018 - Bonjour Danièle, Dans le cadre des certifications ISO 29990 et Décret Qualité obtenues en juin dernier, Les Clés de la Gestion a mis en place un système d’évaluation annuel. Cette notation est le résultat obtenu… Lire la suite »

Le chardonnay dans différents terroirs du monde: 23 mars 2018

Écrit le 12/03/2018 - C’est en Bourgogne (terroir d’origine) et en Champagne (28% des plantations) qu’on trouve les meilleurs vins de Chardonnay, inégalables surtout certaines années. Dans le Jura, le chardonnay est appelé « melon » et il occupe 50% des… Lire la suite »

Revue mets/plaisirs de la Réunion

Écrit le 07/03/2018 - voici une jolie page blanche dans cette prestigieuse revue de la Réunion : Depuis toujours passionnée par le monde du vin, j’ai fait évoluer mon parcours professionnel de chercheuse en chimie, puis en biotechnologie vers… Lire la suite »

soirée accord mets/vins le samedi 03 mars 2018

Écrit le 22/02/2018 - Au 6, rue de la Compagnie des Indes 97480 Saint-Joseph Pour commencer Tartare de légumes, mascarpone, crème glacée à la tomate confite et basilic Grand vin de Champagne, Blanc de blanc, sec et fruité. Crustacé… Lire la suite »