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La Dégustation Sans Modération

Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.


Bienvenue dans le monde secret de la dégustation

Depuis 2003, La Dégustation Sans Modération, située près de Toulouse, vous invite à découvrir le vin et l’œnologie sous forme de cours, de stages, de formations et bien sûr de dégustations sans modération…  car, « Qui sait déguster, ne boit plus de vin mais goûte ses secrets » ! (S.Dali)

Elle vous propose également un ensemble de prestations autour du vin pour l’organisation ou l’animation d’un évènement, après un séminaire ou durant un diner.

Pas  de  dégustation figée mais chaque fois une rencontre interactive avec l’œnologue, pour allier le plaisir avec le savoir sans omettre les jeux autour du vin.

Actualité

Leçon de dégustation des œnologues amateurs à la MJC de Balma

Écrit le 29/11/2016 -  Publié le 29/11/2016 à 03:50, Mis à jour le 29/11/2016 à 09:08 Les membres de la section œnologie ont appris à regarder le vin avant de la déguster./Photo DDM, Emmanuel Vaksmann   «Au moment de… (lire la suite)

vendredi 02 décembre 2016 : découverte du vignoble des côtes du Rhône.

Écrit le 11/11/2016 - « Imaginez ! 250 km du nord au sud, 250 communes… Les vignobles de la vallée du Rhône, c’est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s’enroule et se déroule autour d’un axe… (lire la suite)

mercredi 09 novembre 2016 : vins et fromages!

Écrit le 23/10/2016 - Le moment du fromage, c’est le moment de bonheur pour les gourmets. Êtes-vous prêt à bousculer les idées reçues ?  Fromage de chèvre, comté, roquefort, maroilles, camembert…, quand vient le moment du fromage, on ne… (lire la suite)

la part des anges : les vins du Jura/Savoie le 7 octobre 2016

Écrit le 26/09/2016 -  JURA : La région de production s’étend sur les coteaux qui bordent la plaine de Bresse. Le vignoble couvre une superficie d’environ 1 900 ha. SAVOIE : Le vin de Savoie est produit sur un peu plus… (lire la suite)

atelier assemblage de cépages le 21 septembre 2016

Écrit le 14/09/2016 - Créez votre propre vin et nous dégusterons votre bouteille !!! Devenu un atelier incontournable pour la dégustation sans modération, l’atelier assemblage est de retour pour cette 4ème édition ! Durant quelques minutes devenez un véritable œnologue… (lire la suite)

soirée à Saint Denis de la Réunion le 02 septembre 2016

Écrit le 10/08/2016 - La Brasserie de la Gare du Nord  et la dégustation sans modération vous proposent un repas œnologique : MISE EN BOUCHE : Carpaccio de Noix de Saint Jacques, citron caviar et marinade Maison Vin blanc sec… (lire la suite)

soirée du 01 juillet 2016 : les vins du beaujolais

Écrit le 16/06/2016 - L’occupation romaine du sol français contribua à la naissance de la viticulture, y compris en Beaujolais. Aidé par son terroir favorablement orienté, la proximité de la Saône et du Rhône navigables, l’accroissement des villes, c’est… (lire la suite)