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La Dégustation Sans Modération

Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.


Bienvenue dans le monde secret de la dégustation

Depuis 2003, La Dégustation Sans Modération, située près de Toulouse, vous invite à découvrir le vin et l’œnologie sous forme de cours, de stages, de formations et bien sûr de dégustations sans modération…  car, « Qui sait déguster, ne boit plus de vin mais goûte ses secrets » ! (S.Dali)

Elle vous propose également un ensemble de prestations autour du vin pour l’organisation ou l’animation d’un évènement, après un séminaire ou durant un diner.

Pas  de  dégustation figée mais chaque fois une rencontre interactive avec l’œnologue, pour allier le plaisir avec le savoir sans omettre les jeux autour du vin.

Actualité

soirée vins et fromages le mardi 21 novembre 2017

Écrit le 11/10/2017 -           Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ? », S’interrogeait le général de Gaulle. Pas sûr que vous les connaissiez tous ???? Peut-être alors feriez-vous mieux de… (lire la suite)

les balcons de l’Aude : le 06 octobre 2017

Écrit le 03/10/2017 -     Le vignoble du Minervois est l’un des plus vastes du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de vins d’AOC, la palette… (lire la suite)

soirée accord mets/vins le samedi 02 septembre 2017

Écrit le 26/08/2017 - L’ATELIER TRAITEUR et LA DÉGUSTATION SANS MODÉRATION vous propose : Au 6, rue e la Compagnie des Indes 97480 Saint-Joseph une soirée riche de saveurs et de partage…   avec : Mise en bouche Gelée de… (lire la suite)

repas dégustation samedi 26 aout à Saint Denis de la Réunion

Écrit le 19/07/2017 - Soirée œnologie, le samedi 26 aout 2017 au Bistrot de la Gare du Nord à Saint Denis Mise en bouche      Queue de camaron sabayon au champagne et combava Vin blanc fruité Entrée Cassolette d’escargots… (lire la suite)

les vins de Provence à découvrir le vendredi 30 juin 2017.

Écrit le 20/06/2017 - Un vignoble vieux de 26 siècles… « La Provence demeure le tout premier vignoble de France. » Lorsqu’on savoure un vin de Provence, c’est un peu d’histoire que l’on déguste. Une histoire qui a débuté il y… (lire la suite)

Atelier assemblage de cépages mardi 20 juin 2017

Écrit le 18/05/2017 - Créez votre propre vin et nous dégusterons votre assemblage !!! Devenu un atelier incontournable pour la dégustation sans modération, l’atelier assemblage est de retour pour cette 6ème édition ! Durant quelques minutes devenez un apprenti œnologue… (lire la suite)

Découverte du vignoble bourguignon vendredi 12 mai

Écrit le 20/04/2017 - De l’Antiquité à nos jours, le vignoble de Bourgogne n’a cessé d’évoluer et de donner naissance à des vins de renommée internationale. Implanté au temps des Romains, puis développé par les moines et les Ducs… (lire la suite)