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La Dégustation Sans Modération

Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.


Bienvenue dans le monde secret de la dégustation

Depuis 2003, La Dégustation Sans Modération, située près de Toulouse, vous invite à découvrir le vin et l’œnologie sous forme de cours, de stages, de formations et bien sûr de dégustations sans modération…  car, « Qui sait déguster, ne boit plus de vin mais goûte ses secrets » ! (S.Dali)

Elle vous propose également un ensemble de prestations autour du vin pour l’organisation ou l’animation d’un évènement, après un séminaire ou durant un diner.

Pas  de  dégustation figée mais chaque fois une rencontre interactive avec l’œnologue, pour allier le plaisir avec le savoir sans omettre les jeux autour du vin.

Actualité

la part des anges

Écrit le 08/05/2016 -   Qui a dit qu’il n’y avait plus de saisons? Avec un mois de mai instable mais très printanier par ses températures douces, le beau temps nous donne envie d’évasions, les jours rallongés incitent aux… (lire la suite)

le verre dans tous ses états…

Écrit le 06/05/2016 - au plaisir du jeu de mots… Aussi! (lire la suite)

soirée œnologique du 22 avril 2016 au Bistrot des Lilas

Écrit le 10/04/2016 - Menu Dégustation : Soirée œnologie, le vendredi 22 avril 2016       Mise en bouche Crevette géante tigrée thermidor Vin blanc de Loire, sauvignon, 2015 Entrée Pavé de saumon, sauce mousseline Courgette farcie au riz safrané… (lire la suite)

soirée œnologique mets & vins samedi 23 avril 2016

Écrit le 08/04/2016 -    L’atelier Traiteur de Saint Joseph Entrée : Velouté d’asperges vertes, œuf poché au vin rouge, pépites de foie gras au miel et mousse de lait Montagny 1er cru, les vignes derrière, domaine Aladame, 2014 Crustacés… (lire la suite)

mercredi 06 avril 2016 : vive le printemps!

Écrit le 15/03/2016 - « Le printemps est arrivé, sort de ta maison »  Michel Fugain. vivent les vins, vive le printemps! Allons, allons, c’est le printemps qui arrive. Sortons de l’hiver et allons de ce pas nous enivrez de cet… (lire la suite)

Mercredi 16 mars 2016 : Découvrir les vins de « stars »

Écrit le 28/02/2016 - Découvrez sous un autre regard, vos célébrités préférées à travers leurs plus belles cuvées. Voici quelques découvertes à ne pas manquer… J-L Trintignant,  fils et petit fils de vigneron , un homme discret et passionné.… (lire la suite)

février et mars 2016 – Soirées repas dégustations des vins à l’île de la Réunion

Écrit le 15/02/2016 - Soirées Spéciales Vins et repas dégustations Menu dégustation de Vins : ∗ Au bistrot des lilas à saint Denis : vendredi 26 février 2016 à 20h pour un prix de 65€/personne Menu : en cours…   ∗… (lire la suite)