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La Dégustation Sans Modération

Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.


Bienvenue dans le monde secret de la dégustation

Depuis 2003, La Dégustation Sans Modération, située près de Toulouse, vous invite à découvrir le vin et l’œnologie sous forme de cours, de stages, de formations et bien sûr de dégustations sans modération…  car, « Qui sait déguster, ne boit plus de vin mais goûte ses secrets » ! (S.Dali)

Elle vous propose également un ensemble de prestations autour du vin pour l’organisation ou l’animation d’un évènement, après un séminaire ou durant un diner.

Pas  de  dégustation figée mais chaque fois une rencontre interactive avec l’œnologue, pour allier le plaisir avec le savoir sans omettre les jeux autour du vin.

Actualité

atelier assemblage de cépages le 21 septembre 2016

Écrit le 05/07/2016 - Créez votre propre vin et nous dégusterons votre bouteille ! Devenu un atelier incontournable pour la dégustation sans modération, l’atelier assemblage est de retour pour cette 4ème édition ! Découvrez les différents cépages proposés pour la… (lire la suite)

soirée du 01 juillet 2016 : les vins du beaujolais

Écrit le 16/06/2016 - L’occupation romaine du sol français contribua à la naissance de la viticulture, y compris en Beaujolais. Aidé par son terroir favorablement orienté, la proximité de la Saône et du Rhône navigables, l’accroissement des villes, c’est… (lire la suite)

la part des anges

Écrit le 08/05/2016 -   Qui a dit qu’il n’y avait plus de saisons? Avec un mois de mai instable mais très printanier par ses températures douces, le beau temps nous donne envie d’évasions, les jours rallongés incitent aux… (lire la suite)

le verre dans tous ses états…

Écrit le 06/05/2016 - au plaisir du jeu de mots… Aussi! (lire la suite)

soirée œnologique du 22 avril 2016 au Bistrot des Lilas

Écrit le 10/04/2016 - Menu Dégustation : Soirée œnologie, le vendredi 22 avril 2016       Mise en bouche Crevette géante tigrée thermidor Vin blanc de Loire, sauvignon, 2015 Entrée Pavé de saumon, sauce mousseline Courgette farcie au riz safrané… (lire la suite)

soirée œnologique mets & vins samedi 23 avril 2016

Écrit le 08/04/2016 -    L’atelier Traiteur de Saint Joseph Entrée : Velouté d’asperges vertes, œuf poché au vin rouge, pépites de foie gras au miel et mousse de lait Montagny 1er cru, les vignes derrière, domaine Aladame, 2014 Crustacés… (lire la suite)